人参产业量增价减的症结何在？

资源优势为何不是经济优势？

为何上市场上产品质量相差悬殊？

怎样解决产品多、附加值低，产量高、创汇低的问题？

“怪圈” 吉林人参发展之路为什么走不出？

本报记者于宝库(‬原‬载‬于‬长‬春‬日‬报‬）‬

“东北三件宝，人参、貂皮、鹿茸角。”吉林人参闻名遐迩。屈指算来吉林人参有着悠久的栽培历史，广泛为农民所栽种，历史上曾在促进农民增收、农业增效和农村经济社会发展中发挥了重要的作用。特别是作为吉林省东南部山区的一项特色产业,人参产业能否做大做强,成为我省农业发展中的支柱产业?是有识之士一直关注和探讨的问题。 近几年来，由于宜参地的严重匮乏和参农生产管理的粗放等原因，导致了该产业的经济效益不高，参农收入受到较大冲击，一定程度地影响了农民的种植积极性，从而直接威协着这一传统产业的深层次发展。

在销售市场上，吉林人参也不尽人意。

吉林人参与韩国高丽参在国际市场的局面相比可谓是冰火两重天：前者占世界人参产量近半，卖的却是“萝卜价”，鲜园参每千克30元上下；后者鲜园参每千克300元以上，年产值是我国6倍之多。更有迹向表明，他们已大举向我国进军，准备在中国市场与吉林人参来个大比拼。同样的黑土地生长出来的同样的产品，吉林人参为何落入如此境地？本报记者入参乡、进企业、看市场、访学者、问官员，对吉林人参产业的发展进行了深入新闻调查。人参为何卖个萝卜价？记者曾专门去了我省人参主产地白山市的抚松县和集安市，亲身感受到了参农之痛。在人参产地的乡镇里，人参多得让外地人看着眼晕。参农在市场中成麻袋地往外批发，与廉价的农副产品没什么两样。据了解，最早人参市场受到冲击是源于九十年代某县大张旗鼓地搞商业炒作，邀请国内外客商前来人参产地参参观，目的是以此来吸引更多的客商前往做人参生意。岂料，事得其反，这此精明的商人们来到人参地里，不由得惊呼：“种人参原来如此简单，跟种萝卜没有什么区别。”他们到人参市场又看到了一种景象，在人参收获的季节,按堆卖,成麻袋批发。就更加失去了人参的神秘感。于是，一向认为“珍品 ”又神秘的人参“真相大白”后，价格一落千丈，市场上真的与大萝卜的价格相近了。据一位种参多年的参农讲，有一年竟然一斤人参仅卖到6、7元钱。“其实种参太苦了。”记者采访时，正在参地里忙活的一位参农指着身旁的参地说，“人参是人跪着求出来的，跪着松土，掐花，薅草。一年要松三次土，六年才收一次。十几块钱一斤，哪里是卖个萝卜价，简直连萝卜都不如了，寒心哪！”松县露水河镇参农张永祥算起账来，连连叹息：“我的500丈参地收了1万来斤鲜参。6年里，一丈地成本是250元左右，按现在鲜参价格起不来，基本赔钱，最多闹个保本，而且还要不算人工。”“为什么还不如萝卜，就是人参太多了。”一位做人参生意的客商说。在抚松县，园参已有几百年的种植历史，这里的老百姓几乎家家种参，人参是当地农民的主要收入来源。 据了解，由于宏观调控失误，对人参种植不适当地放开经营，导致人参产量巨增、价格大跌，参业效益迅速下滑，持续的供大于求，市场经营秩序混乱和价格恶性竞争，是导致我省人参价格一路下跌的深层次原因。”而众多的加工厂竞相压价，无序的市场更使得吉林人参长期在低价位徘徊。专卖店、山货庄遍地开花也是一大弊端。比如在白山通化两市的各类商场和农副产品商场里就有百余家店铺。各种人参标价不一，贵的以几百万为单位，而最便宜的一根鲜参，仅卖5元。但悬殊的价格让消费者困惑：“怎么判断100万多的是真的，5块钱的能吃吗？”不能不说，人参产业链条断裂带来的结果不只是“萝卜价”，更直接地反映在产品首端是参农的困惑与伤痛，反映在末端的则是附加值太低无利可赚，客商提不起精神。差距： 发展至今 没有一个叫得响的品牌在此，记者有个解不开的疑虑： 资源优势为何不是经济优势？如何找准我省人参产业量增价减的症结所在，跳出产品多、附加值低，产量高、创汇低的“怪圈”，无疑是横亘在我省人参产业发展道路上的一道难题。与我们相邻的韩国高丽参在国际市场上一席之位的稳定性，着实值得我们借鉴。记者查阅了相关资料，韩国是目前世界上唯一实行人参专卖的国家，人参生产一直处于严格的计划控制下。长期以来，有官方背景、拥有韩国最大的市场份额的韩国人参公社全力打造名为“正官庄”的高丽参品牌。目前，韩国人参公社每年加工人参产量高达2800吨，其中出口占30%。高丽参在强大的科研与营销后盾的支持下，其出口市场逐年扩大，年出口额达到1.75亿美元。

高丽参之所以在国际市场上声誉好、售价高，原因是从选择原料开始就非常严格、规范，对采收时间和方法均有严格控制，有统一的检测标准。坚持走高档路线，不断加强高品质人参生产体系，通过栽培基地的规模化来降低成本。这些都是高丽参在国际市场上站稳脚跟的成功经验。反观我省人参产业，生产管理较为粗放，加工企业各自为战，加工工艺参数不统一。加上市场上短期行为严重，商业信誉观念薄弱，产品质量相差悬殊，严重影响了我省人参在国际市场上的声誉。高丽参在市场宣传中形象统一，没有品牌间的混乱。而我国人参产业，品牌过多：“长白山红参”、“新开河”、“皇封参”、“天池红参”等，在市场上各树各的旗，各唱各的调，互相竞争，内耗严重。销售方式落后，没有建立起自己的营销队伍，调查中不难发现，我们仍处于参农自产自销状态。产、加、销联系不紧密，导致许多质量问题，降低了产业整体效益。事实上，我们的人参资源丰富，在品类上可分为野山参、移山参和园参三大类，近代又出现了林下参，而韩国推向市场的目前只有园参。人参不同品类价格差异很大，兼之统一标准和品牌的缺乏等导致的信息不对称，常使消费者不知如何鉴定与消费，有许多人索性就选择了不消费。在人参种植方面，传统上是以个体农民为主，管理方式千差万别，同一块地里产出的人参质量往往有很大差异。加工方面，工厂小而散，人参加工质量也是千差万别。一旦有大客商大批量要货，不得不从几个甚至几十个加工厂买参，质量无法保证。

一些客商为了维护自己的声誉，只好到韩国购买价高但质量有保证的高丽参。同时，在对待人参的药食同源问题上，中韩两国态度迥异。在韩国，人参及其产品大量出现在超市及街头的自动售货机里，产品多达600余种，每年有80%多的人参是作为食品吃掉的。而在我国，人参至今不能进入食品领域。业内人士认为，这限制了人参精深产品的研发和销售，也导致了其他国家用我国原料制成产品再反过来进入我国市场的现象。有专家指出，吉林省在人参研究领域处于国际领先水平，成果累累。但科研和生产相脱离，科研与管理不衔接问题比较突出。因为发展至今，我们没有一个叫得响的品牌，没有一个可以和正官庄高丽参抗衡的大品牌。吉林省是我国最大的人参加工和销售基地，注册的人参品牌有30多个，但每个品牌的产品产量都不多，市场覆盖面窄，相互之间还明争暗斗，缺乏国际竞争力。为何打不出品牌？为何叫不响，其中原因不少。与记者相交多年的临江市利生源生物制药有限公司董事长柳忠润告诉记者： “韩国高丽参用整形盒装的时候，我们是用麻袋装。等到我们用盒装的时候，人家发展精深加工，用小包装，我们总是跟在人家的后屁股跑。”更有甚者，在一些市场上，曾有商店广告称“买一斤高丽参，送两斤吉林人参”，但事实上作为原料的中国人参不仅价廉而且质优。中国长白山区的人参是在林区生长，比起以农田栽培为主的韩国高丽参来，更富“原生态”。人参主要成分是人参皂甙，中国权威科研机构从各人参生产国人参成分测量结果看，吉林人参中皂甙含量在5%以上，比外国所产人参都高。把人参业这块“蛋糕”做大，肯定 “钱”景广阔。随着国内外市场的变化，我省人参产业正处在逐渐苏醒的阶段，各项指标均得到恢复性增长。发挥我省人参产业传统优势，攻破制约发展的关键因素，让产业内各环节实现互动，无疑是解决产业瓶颈的有效途径。“必须改变这个局面。”有关人士早就认识到这一点。那么，路怎样走？令人长舒一口气的是，人参产区通化白山两市政府目前都有了明确的发展规划导向。我省人参资源丰富、生产成本低。据测算，我省成品参生产成本不超过70元／公斤，目前人参出口平均价格在15美元／公斤以上，可见种植人参仍有较大利润空间。我省从事人参科研、教学单位相对集中，有一大批国内外著名人参专家，在人参药理药化研究、生产栽培等方面的科研水平，在世界上居于领先地位。所以，只要制定统一严格的标准，实施品牌带动战略，提高人参产品的附加值，我省人参产业重塑往日辉煌便指日可待。制定人参栽培、加工饮片等标准，取缔不规范的小加工厂，杜绝劣质产品流入市场，是我省人参产业亟待解决的问题。组织科研单位和大专院校的科研力量，制定并完善统一标准，以此约束生产企业，加强行业自律，密切连接产、加、销各环节。这样，我省人参产品在国际市场上的地位，将得到更加广泛的认可。

有政府人士这样告诉记者：必须坚持科学发展,正确处理宣传推介和商业机密的关系。科学发展是党执政兴国的第一要务,在任何时候、任何情况下,都不能动摇,不能放松。人参的科学发展除要千方百计利用各种形式提高人参的科技含量和附加值外,在人参宣传方面也要注重策略。如哪些环节要广而告之,哪些环节要适可而止,哪些环节要含而不露,一定要做到心中有数,张弛有度。如对人参的品质、功能就要广而告之,乃至家喻户晓,深入人心；而对涉及到人参产业的商业机密,就要三缄其口,秘而不宣。特别是在宣传推介过程中,人参的神秘特征不容透明,商业机密不能公开。摘掉批发的帽子,正确处理好数量和质量的关系。作为人参主产区,保持一定的规模是必需的,但是人参数量要界定在合理的区间,不能一味定位在数量扩张上,要逐步限制产量,努力提高人参的特质。长白山人参决不能失去“物以稀为贵”的神秘特性,必须坚持靠质量取胜。这是改变人参市场“供大于求”、量多参贱、参贱伤农被动局面的根本途径。树立人参品牌，实施品牌战略，要有高科技含量的理论和技术作为支撑。要加强新品种的选育研究，提高人参规范化种植水平。培育抗逆性强、优质、高产的新品种，成为人参产品开发的主流。同时，引进先进的蒸参、低温烘干工艺，提高人参质量，也是提高我省人参出口创汇率的有效途径。全方面、深层次开发人参产品，提高产品附加值。人参产品可开发领域十分广阔。诸如人参茶、人参蜜片、人参口服液等一些科技含量高的保健品，解决了单一人参产品服用不便、吸收不好等问题。此外，应用先进加工萃取工艺，在美容、洗涤等诸多方面扩大人参产品类型，也是扩大我省人参产品市场的有效手段。品牌决定成败，离开了品牌,企业既做不大,产业也形不成。品牌贵在精,不在多,要尽快改变县县都有品牌、县县都做不大；企企都抓品牌、企企都做不强的局面。积极开拓国内外人参市场。在巩固现有国际人参市场的同时，通过不断提高出口产品的规格、质量来扩大我国人参的出口数量，积极开辟新的国际人参市场，提高市场占有率。加大力度开辟国内人参市场，扩大内需。通过开发保健食品、化妆品等新产品来扩大消费群体。一句话，人参何时能不再停在卖原料的层面,也就是白山人参的发展之时。我们地可喜地看到，

目前，吉林省目前已出台一系列扶持政策，希望培养出一个适应市场经济的生产、加工、销售一体化，产、学、研相结合的龙头企业，打造出自己的品牌。

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